Eiswerkstatt "Süße Träume" mit Hofcafe

Antragsteller: Sylke Balzer

Bewilligung am: 20.07.2017

Ort: Hermsdorf

Gesamtkosten: 92.249,94 €

geschaffene Arbeitsplätze: 1

Projektlaufzeit: 2017 - 2017

Richtlinie: LEADER

Mit der Förderung ist die Errichtung einer Eismanufaktur mit einem kleinen Hofladen geplant. Die handwerkliche Herstellung von Speiseeis aus natürlichen Zutaten sowie die kreative Verarbeitung desselben zu vielfältigen unterschiedlichen Geschmackserlebnissen stehen dabei im Fokus. Neben dem Verzicht auf künstliche Aromen und Konservierungsstoffe liegt ein Hauptaugenmerk auf der Verwendung regionaler Zutaten. Dazu beabsichtigt Frau Balzer, Partnerschaften zu Erzeugern der Region (Erzeugern von Milch, Eiern, Obst sowie Bäckereiprodukten) aufbauen. Gleichzeitig möchte sie mit ihrem Hofladen für die Einwohner und Touristen zu einer Erweiterung der gastronomischen Angebotspalette beitragen. Der Hofladen befindet sich etwa 500 m vom Radwanderweg Guteborn-Ortrand bzw. Ruhland entfernt.